С мясом и грибами
Томлёная говядина, обжаренные шампиньоны, лучок и капля сливочного соуса. Самый «мужской» блин в меню.
220 ₽
Блинная · Ижевск · с 2016 года
Кружевные блины
Кружевные блины
на живой опаре
Печём тонкие ажурные блины на дрожжевой опаре, что зреет всю ночь. Сытные и сладкие начинки, удмуртские перепечи и завтраки весь день — в самом центре Ижевска.
5 мин блин навынос
14 видов начинок
с 08:00 завтраки весь день
на живой опаре
тает во рту
12 часов
опары
опары
Наша фишка
Почему блин «кружевной»
Мы не разводим тесто из пакетика. Опара зреет в тепле всю ночь — дрожжи дают тысячи пузырьков, и на сковороде блин расходится фирменным кружевом из мелких дырочек.
Такой блин тонкий, но не рвётся, мягкий по центру и хрустящий по краю. Печём только на чугуне и только под заказ — никаких заранее напечённых стопок под лампой.
- Живая опара — зреет 12 часов, без разрыхлителей
- Чугунная сковорода — равномерный жар и то самое кружево
- Печём при вас — горячий блин, а не разогретый
Удобно
Завтрак, обед и навынос
Работаем с утра и знаем, как ценно ваше время.
☀️
Завтраки весь день
Блинные сеты с кофе с 08:00 до закрытия — не нужно успевать «до 11:00».
сет от 240 ₽🥡
Навынос за 5 минут
Закажите заранее в Telegram — заберёте горячий блин без очереди по дороге на работу.
без наценки👨👩👧
Блинный поднос
Большая стопка блинов и три вида начинок на компанию или всю семью.
от 690 ₽
О блинной
Кружево Теста — уютная блинная в Ижевске
Блинную открыла семья Прокопьевых в 2016 году — по рецепту опары, который передавался от бабушки. Начинали с маленькой точки у рынка, теперь у нас тёплый зал на Пушкинской.
Готовим из местных продуктов: молоко и сметана — с удмуртских ферм, мука — с мельницы под Ижевском. Перепечи печём по традиционной рецептуре, как делали в деревне.
Опара, а не порошокТесто зреет ночь — отсюда вкус и кружево
Местные продуктыМолоко, сметана и мука из Удмуртии
Удмуртская кухняПерепечи и табани по традиции
Тёплый залУютно посидеть или забрать с собой