🌸
Шафран и редкости
Иранский шафран нитями, ваниль Бурбон, сумах, заатар, копчёная паприка. То, за чем приходят отдельно.
шафран — 290 ₽/г
Магазин специй · Сочи · с 2017 года
Пряности, которые слышно с порога
Более 200 специй на развес, авторские смеси и чай. Мелем зёрна при вас, собираем наборы под конкретное блюдо и рассказываем, что с чем дружит.
200+специй и трав на развес
30 гминимальный вес покупки
«От 30 граммов — чтобы попробовать, а не покупать килограмм впрок»
Прилавок
Что стоит в наших банках
Привозим напрямую: шафран из Ирана, кардамон из Гватемалы, перец из Камбоджи. Цены — за 100 граммов, но берём от 30.
🌶
Перцы и острое
Чёрный Камбоджа, розовый, кубеба, чили хлопьями, аджика сухая. Острота от «детям можно» до «осторожно».
от 120 ₽/100 г🍃
Травы и для чая
Чабрец, лаванда, мелисса, иван-чай ферментированный, горный сбор. Сушим партнёрские сборы с предгорий Кавказа.
от 90 ₽/100 г☕
Кофе и какао
Зерно специальной обжарки, кардамонный кофе по-восточному, какао-бобы и тёртое какао без сахара.
от 350 ₽/100 г
Наша фишка
Мелем при вас за минуту
Целая специя хранит аромат месяцами, молотая — выдыхается за пару недель. Поэтому мы держим всё в зёрнах и мелем ровно столько, сколько вам нужно, прямо на прилавке.
1 Выбираете специю или готовую смесь из зёрен
2 Говорите помол: грубый для мельницы, тонкий для теста
3 Мелем при вас и пересыпаем в крафт-пакет с датой
Авторские смеси
- Гарам-масала «Сочи»180 ₽/100 г
- Хмели-сунели домашние150 ₽/100 г
- Смесь для плова140 ₽/100 г
- Прованские травы120 ₽/100 г
- Глинтвейн в пакетике90 ₽/шт
Под блюдо
Наборы, чтобы не гадать
Собираем готовые наборы специй под конкретное блюдо — с карточкой-инструкцией внутри. Отличный подарок и удобный старт.
Для плова
Зира, барбарис, куркума, острый перец, чеснок сушёный
390 ₽
Глинтвейн
Корица, гвоздика, бадьян, апельсиновая цедра, кардамон
320 ₽
Кавказское мясо
Хмели-сунели, аджика сухая, чабрец, паприка копчёная
360 ₽
Чайный вечер
Иван-чай, чабрец, мелисса, лепестки роз, мята
290 ₽
О лавке
Лавка у моря с 2017 года
«Жменя Шафрана» выросла из крошечного прилавка на сочинском рынке. Сегодня это лавка в центре, куда заходят и местные хозяйки, и шефы курортных ресторанов.
Мы пробуем каждую новую партию вслепую перед тем, как поставить её на полку. Если аромат слабый — не берём, даже если цена выгодная.
Привоз напрямуюРаботаем с фермерами и портовыми поставщиками без посредников
Дата на каждом пакетеПишем день фасовки — видно свежесть
ДегустацияДадим понюхать и попробовать до покупки
Доставка по СочиКурьер по городу и самовывоз из лавки